სეზონური კულინარიული რჩევები

ფილეს ნაჭრები დააწყეთ ფოლგაზე, დააყარეთ მარილი, წიწაკა, დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი და ოხრახუშის ნახევარი.

პომიდორი 4-ად გაჭერით და მოუწყეთ თევზს ირგვლივ. დააფარეთ ფოლგა, შემოუკარით გვერდები, მოამზადეთ 15-18 წუთის განმავლობაში.

სანამ თევზი მზადდება, კუსკუსს დაასხით 100 მლ ადუღებული წყალი, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 5 წთ.

დაჭერით დარჩენილი პომიდორი, შეურიეთ კუბიკებად დაჭრილ კიტრს, ოხრახუშს, ლიმონის წვენს და ზეთისხილს. დაამატეთ ძმარი და ზეთი, მარილი, წიწაკა და მიირთვით თევზთან ერთად.